Avaliação da atividade antimicrobiana e antioxidante dos pós obtidos por liofilização e atomização do extrato de canela (Cinnamomum zeylanicum Blume)
Mariana Alejandra Echalar Barrientos Carmen Silvia Fávaro-Trindade
Pirassununga 2014
Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (TG.1541 )(Acessar)
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