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Evaluation of sensorial effects of gels containing L-fucose and L.rhamnose and its stability when associated or not with dimethylaminoethanol (DMAE), wheat protein or kinetin in liposomes

Grasiela L. Anconi Susi E Dal' Belo; Marina M. da Silva; Flávio B. de Camargo Júnior; Patrícia Maria Berardo G Maia-Campos; Simpósio Internacional de Pós-Graduação e Pesquisa da FCFRP-USP - SINPOSPq (1. 2004 Ribeirão Preto)

Anais Ribeirão Preto : FCFRP-USP, 2004

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