(1)H NMR spectroscopy and chemometrics evaluation of non-thermal processing of orange juice

Alves Filho, Elenilson G ; Almeida, Francisca D L ; Cavalcante, Rosane S ; de Brito, Edy S ; Cullen, Patrick J ; Frias, Jesus M ; Bourke, Paula ; Fernandes, Fabiano A N ; Rodrigues, Sueli

Food chemistry, 2016-08, Vol.204, p.102-107 [Periódico revisado por pares]

England

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