Valor nutricional de hortaliças folhosas não convencionais cultivadas no Bioma Cerrado

Botrel, Neide ; Freitas, Sidinéia ; Fonseca, Marcos José de Oliveira ; Melo, Raphael Augusto de Castro e ; Madeira, Nuno

Brazilian Journal of Food Technology, 2020, Vol.23, p.1-8 [Periódico revisado por pares]

Campinas: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)

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