Chemical and biological properties of a highly branched β-glucan from edible mushroom Pleurotus sajor-caju

Carbonero, Elaine R. ; Ruthes, Andrea Caroline ; Freitas, Cristina Setim ; Utrilla, Pillar ; Gálvez, Júlio ; Silva, Estefânia Viano da ; Sassaki, Guilherme Lanzi ; Gorin, Philip Albert James ; Iacomini, Marcello

Carbohydrate polymers, 2012-10, Vol.90 (2), p.814-819 [Periódico revisado por pares]

Kidlington: Elsevier Ltd

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