Influência da condição sexual e tipo de músculo sobre o colágeno intramuscular e maciez da carne de bovinos cruzados
Hellencris Cassin Rocha Pollyana Leite Matioli Garbossa; Ester Costa Fabrício; Julian Andrés Muñoz; Taiane da Silva Martins; Lenise Freitas Mueller da Silveira; Tamyres Rodrigues de Amorim; Julia Maria Guardia; Laisa Fernandes Alane; Laura Martins de Sousa; Maria Isabela Azeredo Silva; Fernando Sebastián Baldi Rey; Angélica Simone Cravo Pereira
Gobesso, Alexandre Augusto de Oliveira ... [et al.], orgs Novos desafios da pesquisa em nutrição e produção animal Pirassununga : 5D Editora, 2022 414 pPirassununga 5D Editora 2022
Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (PEA - 152 ) e outros locais(Acessar)
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