Cinética de extração de gordura de cascas de amêndoas de cacau utilizando álcoois de cadeia curta como solventes
Ingrid Denardi Soares Dayane Cristina Gomes Okiyama; Christianne Elisabete da Costa Rodrigues; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (26. 2018 Belém, PA)
Resumos CBCTA Campinas : Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2018Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos/SBCTA 2018
Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.
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