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Comportamento térmico de gorduras extraídas de cascas de amêndoas de cacau com solventes alcoólicos

Ingrid Denardi Soares Sabrina Sarkis Andrade; Guilherme J Maximo; Christianne Elisabete da Costa Rodrigues; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - CBCTA (28. 2022 Campinas, SP)

Anais CBCTA Campinas: sbCTA, 2022

Campinas sbCTA 2022

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