Idioma:

Stability evaluation of microencapsulated probiotic during storage

Alessandra Cristina Oliveira Talita Santos Moretti; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Osvaldo de Freitas; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Simpósio Internacional de Pós-Graduação e Pesquisa (2. 2006 Ribeirão Preto, SP)

Resumos Ribeirão Preto : Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto, 2006

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2006 Sta ) e outros locais(Acessar)

Título:
Stability evaluation of microencapsulated probiotic during storage
Autor: Alessandra Cristina Oliveira
Talita Santos Moretti; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Osvaldo de Freitas; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Simpósio Internacional de Pós-Graduação e Pesquisa (2. 2006 Ribeirão Preto, SP)
Assuntos: LACTOBACILLUS; ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
É parte de: Resumos Ribeirão Preto : Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto, 2006
Editor: Ribeirão Preto Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto
Data de criação/publicação: 2006
Formato: res. CF073.
Idioma: Inglês

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