Desenvolvimento de aerogéis baseados em amidos para a impregnação de óleo de café verde

Villegas Gomez, Maria Eugenia

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2018-11-27

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.