Avaliação de tratamentos térmicos industriais sobre resíduos inibidores presentes no leite utilizando o teste de inibição de iogurte
Darlila Aparecida Gallina Sebastião César Cardoso Brandão
1997
Localização: ESALQ - Biblioteca Central (t637.1333 G158a 70243 )(Acessar)
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