Evaluation of the quality of artisanal Serrano and Colonial cheeses produced in São Francisco de Paula, RS

Lisiane da Silveira Garcia ; Jéssica Aneris Folchini ; Anelise Trindade Ramos ; Andréa Karoline Mascitti ; Renata Rebesquini ; Thaís Oliveira Deon ; Joana Gerent Voges ; Danilo Cavalcante Gomes ; Elisa Cristina Modesto

Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 2022-10, Vol.77 (4), p.206-214 [Periódico revisado por pares]

Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)

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