Avaliação sensorial de hortaliças preparadas por diferentes técnicas de cocção

Lara Siqueira de Oliveira Ana Paula Gines Geraldo; Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; Congresso Internacional de Nutrição Clínica e Funcional (3. 2007 São Paulo); Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional (2. 2007 São Paulo)

São Paulo : VP Consuloria Nutricional, 2007

São Paulo VP Consultoria Nutricional 2007

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-32/2007 ) e outros locais(Acessar)