Drying methods affect physicochemical and functional properties of quinoa protein isolate
Shen, Yanting ; Tang, Xiao ; Li, Yonghui
Food chemistry, 2021-03, Vol.339, p.127823-127823, Article 127823
[Periódico revisado por pares]
England: Elsevier Ltd
Texto completo disponível
Página Inicial
RSS
Feed
Políticas
Fale Conosco
Logos de Redes Sociais: 