Resistência de fungos filamentosos e leveduras isolados de leite cru bovino à pasteurização e fervura
Monica Ruz-Peres Nilson Roberti Benites; Eugenio Yokoya; Priscilla Anne Melville
Veterinária e Zootecnia Botucatu v. 17, n. 1, p. 62-70, 2010Botucatu 2010
Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.
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