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Tratamento térmico do leite acondicionado em filme plástico em banho-maria

A J Oliveira C R Gallo; C M Carvalho

Piracicaba v.51, n.1 , p.175-83, jan./abr. 1994 Scientia Agricola

Piracicaba 1994

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  • Título:
    Tratamento térmico do leite acondicionado em filme plástico em banho-maria
  • Autor: A J Oliveira
  • C R Gallo; C M Carvalho
  • Assuntos: ALIMENTOS; INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
  • É parte de: Piracicaba v.51, n.1 , p.175-83, jan./abr. 1994 Scientia Agricola
  • Editor: Piracicaba
  • Data de criação/publicação: 1994
  • Formato: p.175-83.
  • Idioma: Português
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