Fatty acid composition, cardiovascular functionality, thermogravimetric-differential, calorimetric and spectroscopic behavior of pequi oil (Caryocar villosum (Alb.) Pers.)
Natasha Dantas Lorenzo Orquídea Vasconcelos dos Santos; Suzana Caetano da Silva Lannes
Food Science and Technology Campinas v. 41, n. 2 p. 524-529, 2021Campinas 2021
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