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Metais tóxicos em ingredientes, alimentos convencionais e não convencionais para cães e gatos

Rafael Vessecchi Amorim Zafalon Vivian Pedrinelli; Larissa Wunsche Risolia; Mariana Fragoso Rentas; Roberta Bueno Ayres Rodrigues; Mariana Pamplona Perini; Lucas Ben Fiuza Henríquez; Raquel Silveira Pedreira; Daniela Pedrosa Machado; Lucca Zanini; Ana Beatriz Fasolai; Thiago Henrique Annibale Vendramini; Márcio Antônio Brunetto

Gobesso, Alexandre Augusto de Oliveira ... [et al.], orgs Novos desafios da pesquisa em nutrição e produção animal Pirassununga : 5D Editora, 2020 426 p

Pirassununga 5D Editora 2020

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (BRU - 175 )(Acessar)

  • Título:
    Metais tóxicos em ingredientes, alimentos convencionais e não convencionais para cães e gatos
  • Autor: Rafael Vessecchi Amorim Zafalon
  • Vivian Pedrinelli; Larissa Wunsche Risolia; Mariana Fragoso Rentas; Roberta Bueno Ayres Rodrigues; Mariana Pamplona Perini; Lucas Ben Fiuza Henríquez; Raquel Silveira Pedreira; Daniela Pedrosa Machado; Lucca Zanini; Ana Beatriz Fasolai; Thiago Henrique Annibale Vendramini; Márcio Antônio Brunetto
  • Assuntos: CÃES; DIETA ANIMAL; GATOS; INTOXICAÇÃO ALIMENTAR EM ANIMAL; METAIS PESADOS
  • É parte de: Gobesso, Alexandre Augusto de Oliveira ... [et al.], orgs Novos desafios da pesquisa em nutrição e produção animal Pirassununga : 5D Editora, 2020 426 p
  • Notas Locais: Na FMVZ, ver acervo: BRU-175 Documento Digital
  • Descrição: Atualmente, existe preocupação crescente em relação à contaminação por metais tóxicos (MT) no meio ambiente, alimentos para seres humanos e animais de companhia, em virtude da toxicidade desses elementos, uma vez que a intoxicação por MT, dependendo do elemento, pode implicar em alterações neurológicas, do sistema hematopoiético, gastrintestinais, degeneração glomerular, lesões nos túbulos renais, dentre outras. Os MT estão presentes no ambiente naturalmente, no entanto em razão das atividades antrópicas, suas concentrações têm aumentado de forma considerável. A contaminação do ambiente, principalmente do solo, implica em consequente contaminação de alimentos cultivados e animais de produção, os quais podem ter seus produtos e/ou subprodutos utilizados pela indústria de pet food, assim como podem ser utilizados para preparação de alimentos caseiros para cães e gatos. Em um estudo do nosso grupo de pesquisa, foram observadas altas concentrações dos elementos: Al, Pb, Hg, U e V em alimentos comerciais convencionais para cães e gatos e, no caso de alimentos não convencionais, observou-se altas concentrações dos mesmos elementos, exceto o Al. Nesse mesmo estudo, no que diz respeito à comparação entre diferentes tipos de alimentos convencionais, foi observada maior contaminação dos alimentos secos, comparados aos úmidos. Também foram analisadas amostras de ingredientes utilizados na fabricação de alimentos secos, de modo que foi observada, de um modo geral, maior contaminação dos subprodutos de origem animal. São necessários mais estudos que avaliem os efeitos da ingestão crônica dos elementos supracitados nas quantidades encontradas no trabalho do nosso grupo de pesquisa e as possíveis implicações
  • Editor: Pirassununga 5D Editora
  • Data de criação/publicação: 2020
  • Formato: p. 251-280.
  • Idioma: Português
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