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Influência de coliformes na população de Listeria monocytogenes em queijo minas frescal

Lina Casale Aragon-Alegro Kátia Leani Oliveira de Souza; Tatiana Pacheco Nunes; Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maria Teresa Destro; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP 11 2006 São Paulo, SP, Brasil

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 42, supl.1, p. res.FCF005, 2006

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Título:
Influência de coliformes na população de Listeria monocytogenes em queijo minas frescal
Autor: Lina Casale Aragon-Alegro
Kátia Leani Oliveira de Souza; Tatiana Pacheco Nunes; Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maria Teresa Destro; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP 11 2006 São Paulo, SP, Brasil
Assuntos: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; QUEIJO; LISTERIA
É parte de: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 42, supl.1, p. res.FCF005, 2006
Editor: São Paulo
Data de criação/publicação: 2006
Formato: p.5 res.FCF005.
Idioma: Português

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