Properties of active gelatin films incorporated with rutin-loaded nanoemulsions
Ilyes Dammak Rosemary Aparecida de Carvalho; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Rodrigo Vinicius Lourenço; Paulo José do Amaral Sobral
International Journal of Biological Macromolecules Amsterdam v. 98, p. 39-49, May 2017Amsterdam 2017
Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2017 Pro )(Acessar)
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