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Food analysis

S. Suzanne Nielsen

New York Kluwer Academic/Plenum Publishers, Springer Science c2003

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.07 F6861 2003 e.4 ) e outros locais(Acessar)

  • Título:
    Food analysis
  • Autor: S. Suzanne Nielsen
  • Assuntos: Food -- Analysis; ALIMENTOS (CONTROLE DE QUALIDADE)
  • Notas: Includes bibliographical references and index
  • Títulos relacionados: Série:Food science text series
  • Editor: New York Kluwer Academic/Plenum Publishers, Springer Science
  • Data de criação/publicação: c2003
  • Formato: xiii, 557 p. ill. 29 cm.
  • Idioma: Inglês
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