Idioma:

Processamento térmico por micro-ondas de produtos cárneos emprego de filme de amido contendo susceptores

Paulo Mielke Neto Ana Sofia Dias Figueiredo Campos; Cynthia Ditchfield

Tech, Adriano Rogério Bruno et al. (org.) Tópicos em gestão e inovação no agronegócio São Carlos : Pedro & João Editores, 2020

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

Título:
Processamento térmico por micro-ondas de produtos cárneos emprego de filme de amido contendo susceptores
Autor: Paulo Mielke Neto
Ana Sofia Dias Figueiredo Campos; Cynthia Ditchfield
Assuntos: TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS; COZIMENTO; ALIMENTOS; FILMES COMESTÍVEIS
É parte de: Tech, Adriano Rogério Bruno et al. (org.) Tópicos em gestão e inovação no agronegócio São Carlos : Pedro & João Editores, 2020
Notas: Disponível em: https://pedroejoaoeditores.com/wp-content/uploads/2020/10/Livro-GIIA-FINAL.pdf. Acesso em: 30 nov. 2020.
Editor: São Carlos Pedro & João Editores
Data de criação/publicação: 2020
Formato: p. 283-298.
Idioma: Português

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