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Sustainable food chains designed for optimised resource use: Optimising downscaled food chains for sustainable resource use: A comprehensive case study on tomato juice

Silva, Beatriz Q. ; Kancirova, Eva ; Zdravkovic, Milena ; Batta, Uday ; Petrusán, János-István ; Pasch, Kerstin ; Aganovic, Kemal ; Vasconcelos, Marta W. ; Smetana, Sergiy

Journal of cleaner production, 2024-04, Vol.450, p.141879, Article 141879 [Periódico revisado por pares]

Elsevier Ltd

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