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Spectrophotometric determination of caramel content in spirits aged in oak casks

Maurício Boscolo L. A Ramos; Benedito dos Santos Lima Neto; Douglas Wagner Franco; M. M. C Ferreira; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (2nd 1999 Araraquara)

Book of abstracts Araraquara : UNESP, 1999

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