Avaliação sensorial do chá de especiarias rico em substâncias fenólicas com atividade antioxidante
Ana Vládia Bandeira Moreira Inar Alves de Castro; Jorge Mancini-Filho; Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (7. 2003 Belo Horizonte)
Anais Belo Horizonte : SBAN, 2003Belo Horizonte SBAN 2003
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