Efeito da substituição parcial
de
farinha
de
trigo por farinha
de
arroz na absorção
de
óleo em sonhos
ABCD PBi
Efeito da substituição parcial
de
farinha
de
trigo por farinha
de
arroz na absorção
de
óleo em sonhos
Autor:
Juliana Schmidt Galera
Riana Jordão Barrozo Heinemann
;
Úrsula Maria Lanfer Marquez
;
Congresso Brasileiro
de
Ciência e Tecnologia
de
Alimentos (19. 2004 Recife, PE)
Assuntos:
FARINHA
DE
TRIGO
;
NUTRIÇÃO
É parte de:
Ciência e tecnologia
de
alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife : SBCTA, 2004
Notas:
Disponível em CD-ROM
Editor:
Recife SBCTA
Data de criação/publicação:
2004
Formato:
s.p..
Idioma:
Português