skip to main content
Idioma:
Primo Advanced Search
Primo Advanced Search Query Term
Primo Advanced Search Query Term
Primo Advanced Search Query Term
Primo Advanced Search prefilters
Busca Simples

Proizvodnja γ-dekalaktona u različitim uvjetima s pomoću dvaju sojeva kvasca

de Andrade, Dayana Pereira ; Ferreira Carvalho, Beatriz ; Freitas Schwan, Rosane ; Ribeiro Dias, Disney

Food Technology and Biotechnology, 2017, Vol.55 (2), p.225

Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu

Texto completo disponível

Citações Citado por
  • Título:
    Proizvodnja γ-dekalaktona u različitim uvjetima s pomoću dvaju sojeva kvasca
  • Autor: de Andrade, Dayana Pereira ; Ferreira Carvalho, Beatriz ; Freitas Schwan, Rosane ; Ribeiro Dias, Disney
  • Assuntos: castor oil ; crude glycerol ; Lindnera saturnus ; microbial γ-decalactone ; mikrobna proizvodnja γ-dekalaktona ; ricinusovo ulje ; sirovi glicerol ; Yarrowia lipolytica
  • É parte de: Food Technology and Biotechnology, 2017, Vol.55 (2), p.225
  • Notas: 183069
  • Descrição: γ-Dekalakton je sastojak arome koji se, ako je dobiven biotehnološkom proizvodnjom uz pomoć mikroorganizama, smatra prirodnim proizvodom. Svrha je ovoga rada bila ispitati različite uvjete proizvodnje γ-dekalaktona s pomoću tropskih sojeva kvasca Yarrowia lipolytica CCMA 0242 i Lindnera saturnus CCMA 0243. Rast kvasca Y. lipolytica CCMA 0242 i proizvodnja γ-dekalaktona bili su izraženiji u podlozi s ricinusovim uljem nego s glicerolom. Koncentracija γ-dekalaktona dobivena šaržnom fermentacijom nije se bitno razlikovala od one dobivene fermentacijom s pritokom supstrata. S pomoću kvasca L. saturnus CCMA 0243 proizvedeno je više γ-dekalaktona pri pH=5, a s pomoću soja Y. lipolytica CCMA 0242 pri pH=6. Soj L. saturnus CCMA 0243 proizveo je više γ-dekalaktona od soja Y. lipolytica CCMA 0242 pri istim uvjetima fermentacije. Sirovi glicerol nije dobar supstrat za proizvodnju γ-dekalaktona s pomoću soja Y. lipolytica CCMA 0242, jer su bolji rezultati postignuti u podlozi s 30 % ricinusovog ulja. Proizvodnja je γ-dekalaktona bila bolja s pomoću soja L. saturnus CCMA 0243, pa se taj kvasac može smatrati alternativnim proizvođačem γ-dekalaktona u biotehnološkim procesima.
  • Editor: Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu
  • Idioma: Croatian;Inglês
Voltar para lista de resultados
Ir para página anteriorAnterior Resultado  13 AvançarIr para próxima página

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

Buscando em bases de dados remotas. Favor aguardar.