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Proizvodnja γ-dekalaktona u različitim uvjetima s pomoću dvaju sojeva kvasca

de Andrade, Dayana Pereira ; Ferreira Carvalho, Beatriz ; Freitas Schwan, Rosane ; Ribeiro Dias, Disney

Food Technology and Biotechnology, 2017, Vol.55 (2), p.225

Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu

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