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Isolamentos de bactérias láticas de leite cru e soro de queijo de leite cru da região do Serro, Minas Gerais

Mozart Mansur Furtado Célia Lúcia de Luces Fortes Ferreira

1990

Localização: ESALQ - Biblioteca Central (t637.1277 F992i 49547 )(Acessar)

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Título:
Isolamentos de bactérias láticas de leite cru e soro de queijo de leite cru da região do Serro, Minas Gerais
Autor: Mozart Mansur Furtado
Célia Lúcia de Luces Fortes Ferreira
Assuntos: INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
Notas: Dissertação (mestrado) -- Universidade Federal de Viçosa
Data de criação/publicação: 1990
Formato: 95 p.
Idioma: Português

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