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Isolamentos de bactérias láticas de leite cru e soro de queijo de leite cru da região do Serro, Minas Gerais
Mozart Mansur Furtado Célia Lúcia de Luces Fortes Ferreira
1990
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(t637.1277 F992i 49547 )
(Acessar)
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Título:
Isolamentos de bactérias láticas de leite cru e soro de queijo de leite cru da região do Serro, Minas Gerais
Autor:
Mozart Mansur Furtado
Célia Lúcia de Luces Fortes Ferreira
Assuntos:
INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
Notas:
Dissertação (mestrado) -- Universidade Federal de Viçosa
Data de criação/publicação:
1990
Formato:
95 p.
Idioma:
Português
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