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Pork loin two-toning and drip loss in relation to steak cross-section anatomical position, plasma and exudate glucose

Patricia Maloso Ramos Eduardo Francisquine Delgado

Scientia Agricola Piracicaba v. 71, n. 4, p. 266-273, 2014

Piracicaba 2014

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de Periódicos )(Acessar)

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