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Estudo de calibração do Questionário de Frequência Alimentar para Adolescentes (QFAA)

Silvia Maria Voci Betzabeth Slater; Marina Vieira da Silva; Dirce Maria Lobo Marchioni; Maria do Rosário Dias de Oliveira Latorre

Ciência & Saúde Coletiva Rio de Janeiro v. 16, n. 4, p. 2335-2343, 2011

Rio de Janeiro 2011

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HEP-29/2011 )(Acessar)

  • Título:
    Estudo de calibração do Questionário de Frequência Alimentar para Adolescentes (QFAA)
  • Autor: Silvia Maria Voci
  • Betzabeth Slater; Marina Vieira da Silva; Dirce Maria Lobo Marchioni; Maria do Rosário Dias de Oliveira Latorre
  • Assuntos: INQUÉRITOS SOBRE DIETAS (ANÁLISE MÉTODOS ANALÍTICOS INSTRUMENTAÇÃO); QUESTIONÁRIOS; CONSUMO DE ALIMENTOS; ANÁLISE DE VARIÂNCIA; REGRESSÃO LINEAR; DIETA
  • É parte de: Ciência & Saúde Coletiva Rio de Janeiro v. 16, n. 4, p. 2335-2343, 2011
  • Notas: Disponível em: <http://www.scielo.br/pdf/csc/v16n4/v16n4a33.pdf>. Acesso em 14 ago. 2014
  • Descrição: Para determinar fatores de calibração do Questionário de Frequência Alimentar para Adolescentes (QFAA), participaram do estudo 74 adolescentes de Piracicaba (SP), com idades entre 10 e 14 anos. Dados de consumo alimentar foram levantados por meio de um QFAA e dois recordatórios de 24 horas ajustados pela energia. Foram realizadas análises descritivas, análise de variância com um fator de classificação, coeficientes de correlação de Pearson e regressão linear. A média dos dois recordatórios foi utilizada como referência para calibrar os dados. Os coeficientes de calibração variaram de -0,07 (ferro) a 0,40 (vitamina C), mostrando substancial erro no método de inquérito dietético testado, mas sendo semelhantes aos observados na literatura. Devido ao fato de se apresentarem baixos, indicam a necessidade de reformulação do instrumento para alguns nutrientes, sendo desaconselhada sua aplicação para corrigir informações de ferro e retinol. A metodologia utilizada é capaz de considerar nas análises os erros de mensuração quando suas pressuposições são respeitadas, uma vez que violações desses pressupostos podem levar ao surgimento de outros erros de difícil predição.
  • Editor: Rio de Janeiro
  • Data de criação/publicação: 2011
  • Formato: p. 2335-2343.
  • Idioma: Português
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