Enzimas em Alimentos - AULA 2: Vídeo 2

João Roberto Oliveira Do Nascimento

Disciplina FBA0413-6

Acesso online

Título:
Enzimas em Alimentos - AULA 2: Vídeo 2
Autor: João Roberto Oliveira Do Nascimento
Assuntos: Controle Atividade Enzimática Alimentos; Enzimas Qualidade Alimentos; Enzimas Deteriorativas
Tipo de Vídeo: Aula
É parte de: Disciplina FBA0413-6
Descrição: Segunda aula do tópico Enzimas em Alimentos da disciplina Química de Alimentos. Apresentação da aplicação de enzimas para a modificação de alimentos e matérias-primas alimentares.
Títulos relacionados: Vídeo 2; Disciplina FBA0413-6
Editor: e-Aulas USP - https://eaulas.usp.br/
Data de criação/publicação: 2021-06-01
Formato: Vídeo
Idioma: PT BR

Links

Voltar para lista de resultados

Anterior Resultado 10 Avançar Ir para próxima página