Idioma:

Functional food and health

Takayuki Shibamoto; Kazuki Kanazawa; Fereidoon Shahidi 1951-; Chi-Tang Ho 1944-; American Chemical Society Division of Agricultural and Food Chemistry

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (613.2 591 )(Acessar)

Título:
Functional food and health
Autor: Takayuki Shibamoto; Kazuki Kanazawa; Fereidoon Shahidi 1951-; Chi-Tang Ho 1944-; American Chemical Society Division of Agricultural and Food Chemistry
Assuntos: Functional foods -- Congresses; Dietary Supplements -- Congresses; Diet -- Congresses; Nutritional Physiological Phenomena -- Congresses; Nutraceutiques -- Congrès; ALIMENTOS FUNCIONAIS; SUPLEMENTOS DIETÉTICOS; DIETA; CEREAIS; ANTIOXIDANTES; CONGRESSO INTERNACIONAL
Notas: Includes bibliographical references and indexes
Títulos relacionados: Série:ACS symposium series 993
Editor: Washington, DC American Chemical Society
Data de criação/publicação: 2008
Formato: xv, 514 p ill 24 cm.
Idioma: Inglês

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