3-Chloropropane-1,2-diol Fatty Acid Esters in Potato Products
Zelinková, Z. ; Doležal, M. ; Velíšek, J.
Czech Journal of Food Sciences, 2009-01, Vol.27 (Special Issue 1), p.S421-S424
[Periódico revisado por pares]
Prague: Czech Academy of Agricultural Sciences (CAAS)
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