Starch Digestibility and Physicochemical and Cooking Properties of Irradiated Rice Grains
Luís Fernando Polesi Manoel Divino da Matta Junior; Silene Bruder Silveira Sarmento; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca
Rice Science Hangzhou v. 24, n. 1, p. 48-55, 2017Hangzhou 2017
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