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Quantitative microbial risk assessment of haemolytic uremic syndrome associated with Argentinean kosher beef consumption in Israel

Brusa, Victoria ; Dolev, Sergio ; Signorini, Marcelo ; Leotta, Gerardo Mumba, Chisoni

PloS one, 2023-08, Vol.18 (8), p.e0290182-e0290182 [Periódico revisado por pares]

San Francisco: Public Library of Science

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