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Características de identidade, qualidade e estabilidade da manteiga de garrafa. Parte II - Estabilidade

Carmem Lygia Burgos Ambrósio Nonete Barbosa Guerra; Jorge Mancini-Filho

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 23, n. 3, p. 351-354, 2003

Campinas 2003

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