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Características de identidade, qualidade e estabilidade da manteiga de garrafa. Parte I - características de identidade e qualidade

Carmem Lygia Burgos Ambrósio Nonete Barbosa Guerra; Jorge Mancini-Filho

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 21, n. 3, p. 314-320, 2001

Campinas 2001

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