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Development and characterization of orally-disintegrating films for propolis delivery

Josiane Gonçalves Borges Marina Tagliamento; Aline Guerra Silva; Paulo José do Amaral Sobral; Rosemary Aparecida de Carvalho

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 33, Supl. 1, p. 28-33, 2013

Campinas 2013

Disponible en FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2013 Dev )(Obténgalo)

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Título:
Development and characterization of orally-disintegrating films for propolis delivery
Autor: Josiane Gonçalves Borges
Marina Tagliamento; Aline Guerra Silva; Paulo José do Amaral Sobral; Rosemary Aparecida de Carvalho
Materias: BIOPOLÍMEROS; COLÁGENO; PRÓPOLIS
Es parte de: Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 33, Supl. 1, p. 28-33, 2013
Descripción: Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de diferentes concentrações de colágeno hidrolisado nas propriedades de filmes de desintegração oral contendo extrato etanólico de própolis como componente ativo. Os filmes foram avaliados em relação aos fenóis totais, propriedade mecânica, solubilidade, ângulo de contato, tempo de desintegração e microestrutura. Os filmes foram produzidos por "casting" com concentrações de 2 g de massa proteica (gelatina e colágeno hidrolisado), 30 g de sorbitol/100 g de massa proteica e 100 g de extrato fenólico de própolis/100 g de massa proteica. Colágeno hidrolisado foi incorporado nas concentrações de 0, 10, 20 e 30 g/100 g de massa proteica. Verificou-se que o aumento da concentração de colágeno hidrolisado provocou redução na tensão de ruptura e aumento da elongação, entretanto todos os filmes apresentaram comportamento plástico. Observou-se também aumento da solubilidade à 25 ºC e redução do ângulo de contato, bem como do tempo de desintegração. Observou-se ainda, que os todos filmes apresentaram concentração considerável de fenóis e estrutura interna porosa. Desta forma, maiores concentrações de colágeno apresentaram matrizes poliméricas mais hidrofílicas, mais solúveis e com menor tempo de dissolução o que favorece a utilização destes materiais como carreadores de componentes ativos para liberação na cavidade oral
Editor: Campinas
Fecha de creación: 2013
Formato: p. 28-33.
Idioma: Inglés

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Development and characterization of orally-disintegrating films for propolis delivery

Josiane Gonçalves Borges Marina Tagliamento; Aline Guerra Silva; Paulo José do Amaral Sobral; Rosemary Aparecida de Carvalho

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