Idioma:

Produção de micropartículas lipídicas sólidas para encapsulação de hidrolisado protéico de caseína

Janaína da Costa Rafaela Guadalupe Guimarães da Silva; Samantha Cristina de Pinho; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (16. 2008 Piracicaba, SP)

16. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2008

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2008 Pro ) e outros locais(Acessar)

Título:
Produção de micropartículas lipídicas sólidas para encapsulação de hidrolisado protéico de caseína
Autor: Janaína da Costa
Rafaela Guadalupe Guimarães da Silva; Samantha Cristina de Pinho; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (16. 2008 Piracicaba, SP)
Assuntos: MICROENCAPSULAÇÃO; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
É parte de: 16. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2008
Notas: Em CD-ROM
Editor: São Paulo USP
Data de criação/publicação: 2008
Formato: Ficha 3936.
Idioma: Português

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