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Avaliação da distribuicao da contaminação por aflatoxinas em castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa Humb. & Bompl.)

J. Marzullo P. V. M Gonçalves; A Takahashi; Maria Antonia Calori-Domingues; Eduardo Micotti da Glória; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)

Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial Campinas : Unicamp, 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 1147 6/2005 ) e outros locais(Acessar)

Título:
Avaliação da distribuicao da contaminação por aflatoxinas em castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa Humb. & Bompl.)
Autor: J. Marzullo
P. V. M Gonçalves; A Takahashi; Maria Antonia Calori-Domingues; Eduardo Micotti da Glória; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)
Assuntos: AFLATOXINAS; CASTANHA
É parte de: Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial Campinas : Unicamp, 2005
Editor: Campinas Unicamp
Data de criação/publicação: 2005
Formato: 1 CD-ROM col 4 3/4 in.
Idioma: Português

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