Odabir plijesni Aspergillus fumigatus za proizvodnju prebiotičkih ksilooligosaharida na podlozi od šećerne trske
Azevedo Carvalho, Ana Flavia ; de Oliva Neto, Pedro ; Zaghetto de Almeida, Paula ; Bueno da Silva, Juliana ; Escaramboni, Bruna ; Pastore, Glaucia Maria
Food Technology and Biotechnology, 2015-12, Vol.53 (4), p.428Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu
Texto completo disponível