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Carbonatação de açúcares brutos brasileiros em escala de laboratório fatores que influenciam e verificação da eficiência

Idalina Vieira Aoki 1955- Fernando Augusto Tavares

1982

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (FD-469 ) e outros locais(Acessar)

  • Título:
    Carbonatação de açúcares brutos brasileiros em escala de laboratório fatores que influenciam e verificação da eficiência
  • Autor: Idalina Vieira Aoki 1955-
  • Fernando Augusto Tavares
  • Assuntos: AÇUCARES; CARBONATAÇÃO
  • Notas: Dissertação (Mestrado)
  • Descrição: Foram determinadas as condições adequadas de carbonatação para um açúcar bruto de cana brasileiro, através do estudo das variáveis que influem no processo como pH, temperatura, tempo de reação e teor de óxido de óxido de cálcio. Verificou-se também a influência das substâncias anti-filtração, como amido e fosfato, na filtrabilidade de calda carbonatada. O controle de eficiência do processo de carbonatação foi feito, pela determinação da filtrabilidade da calda carbonatada, utilizando um filtro à pressão, em escala de laboratório, pela medida de cor das caldas carbonatadas e pela obtenção de micrografias do precipitado de carbonato de cálcio. Trabalhando-se nas condições experimentais de pH entre 8,0 e 8,5, temperatura de 80°C, tempo de reação de 80 minutos e um teor de 0,9% de CaO sobre sólidos, obtem-se resultados adequados de carbonatação, em escala de laboratório. Ficou caracterizada a influência negativa de amido e fosfato sobre a carbonatação. A microscopia eletrônica mostrou ser uma ferramenta segura na diferenciação e caracterização de precipitados de carbonato de cálcio e na verificação da eficiência da carbonatação.
  • Data de criação/publicação: 1982
  • Formato: 133p.
  • Idioma: Português
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