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Effect of operational conditions on the properties of pectin powder agglomerated in pulsed fluid bed

Talita Akemi Medeiros Hirata Gustavo César Dacanal; Florencia Cecília Menegalli

Powder Technology Lausanne v. 245, p. 174-181, 2013

Lausanne 2013

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2013 Eff )(Acessar)

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Título:
Effect of operational conditions on the properties of pectin powder agglomerated in pulsed fluid bed
Autor: Talita Akemi Medeiros Hirata
Gustavo César Dacanal; Florencia Cecília Menegalli
Assuntos: ENGENHARIA DE ALIMENTOS; ADITIVOS ALIMENTARES; FLUIDIZAÇÃO
É parte de: Powder Technology Lausanne v. 245, p. 174-181, 2013
Editor: Lausanne
Data de criação/publicação: 2013
Formato: p. 174-181.
Idioma: Inglês

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