Idioma:

Development of films based on blends of gelatin and poly(vinyl alcohol) cross linked with glutaraldehyde

Priscila Moreira Afonso Alves Rosemary Aparecida de Carvalho; Izabel Cristina Freitas Moraes; Carla Giovana Luciano; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Paulo José do Amaral Sobral

Food Hydrocolloids Oxford v. 25, n. 7, p. 1751-1757, 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2011 Dev )(Acessar)

Título:
Development of films based on blends of gelatin and poly(vinyl alcohol) cross linked with glutaraldehyde
Autor: Priscila Moreira Afonso Alves
Rosemary Aparecida de Carvalho; Izabel Cristina Freitas Moraes; Carla Giovana Luciano; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Paulo José do Amaral Sobral
Assuntos: BIOFILMES (PROPRIEDADES FÍSICAS); BIOPOLÍMEROS; PROTEÍNAS
É parte de: Food Hydrocolloids Oxford v. 25, n. 7, p. 1751-1757, 2011
Editor: Oxford
Data de criação/publicação: 2011
Formato: p. 1751-1757.
Idioma: Inglês

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