Idioma:

The utilization of modified atmosphere packaging (MAP) associated with oxygen scavengers to prevent the transient discoloration of rump and striploin steaks

A. Venturini Carmem Josefina Castillo Contreras; C Sarantopoulos; International Congress of meat Science and Technology (51. 2005 Baltimore, Maryland)

Book of abstracts Baltimore, 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central (PI 1459485 ) e outros locais(Acessar)

ESALQ - Biblioteca Central (PI 1459485 ) Disponível na Biblioteca

Local	Número de chamada	Descrição	Status / Emprestado até	Código de barras	Tipo de item	Opções de solicitação
ESALQ-Bib. Central	PI 1459485		Item disponível	10500106186-S	DOCUMENTO IMPRESSO	Select Request Option: Clique aqui para se identificar
Localização: ESALQ-Bib. Central Número de chamada: PI 1459485 Status: Item disponível Código de Barras: 10500106186-S Tipo de item: DOCUMENTO IMPRESSO Status de item: PCD - não circula Exemplar: 1

Voltar para lista de resultados

Anterior Resultado 9 Avançar Ir para próxima página