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Idioma:

Food, man and society

Dwain N Walcher; Norman Kretchmer; Henry L Barnett

New York Plenum Press 1976

Localização: FEA - Fac. Econ. Adm. Contab. e Atuária  ACERVO DELFIM NETTO  (A2.16.31 ) e outros locais(Acessar)

  • Título:
    Food, man and society
  • Autor: Dwain N Walcher; Norman Kretchmer; Henry L Barnett
  • Assuntos: ALIMENTOS E SUPRIMENTOS -- ASPECTOS SOCIOAMBIENTAIS -- ASPECTOS SOCIOECONÔMICOS; COMPORTAMENTO ALIMENTAR -- ASPECTOS HISTÓRICOS -- ASPECTOS CULTURAIS -- ASPECTOS SOCIAIS -- ASPECTOS ECONÔMICOS
  • Notas: Includes bibliographical references and index
  • Descrição: Nutrition and Science / Arthur Kor nberg -- Food and history / Lynn White -- Geographic perspectives on man's food quest / F. J. Simoons -- Availability of food / E. M. Ojala -- Clinical manifestations of malnutrition / E. M. DeMaeyer -- Attacking the malnutrition problem / James E. Austin -- Food and socioeconomic development / Cipriano A. Canosa -- Ethical and cultural aspects in human food behavior implication in food planning / J. Trémolières and G. Petrizzelli -- Benefit-risk decision making and food safety / William J. Darby -- Food, tradition, and prestigie / Igor L. de Garine -- Food faddisms / Fredrick J. Stare -- Teaching aspects education and training in nutrition / Hans D. Cremer -- Food and health: considerations of the protein metabolism with special reference to amino acid requirements and imbalance / Hugo E. Aebi -- Food and genetic development / Jean Frézal -- Food and psychological development / Hanus Papousek -- Food and human brain development / John Dobbing -- Nutrition and development / E. Rossi and N. Herschkowitz -- Biochemical development and nutrition of the newborn / Niels C. R. Räihä
  • Editor: New York Plenum Press
  • Data de criação/publicação: 1976
  • Formato: 288 p 24 cm.
  • Idioma: Inglês
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