Validação e determinação do conteúdo de frutanos (inulina e frutooligossacarídeos) pelo método enzímico-espectrofotométrico, em alguns alimentos consumidos na dieta brasileira

Grazieli Benedetti Pascoal Tullia Maria Clara Caterina Filisetti; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (8. 2003 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (18. 2003 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (11. 2003 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (38. 2003 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 39, supl. 3, p. 50 res. ALN31, 2003

São Paulo 2003

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