Assessment of dietary intake of fumonisin B1 in São Paulo, Brazil

Keliani Bordin Roice Eliana Rosim; Diane Valganon de Neeff; George Edwin Rottinghaus; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Food Chemistry Amsterdam v. 155, p. 174-178, 2014

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2014 Ass )(Acessar)

Título:
Assessment of dietary intake of fumonisin B1 in São Paulo, Brazil
Autor: Keliani Bordin
Roice Eliana Rosim; Diane Valganon de Neeff; George Edwin Rottinghaus; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira
Assuntos: MILHO; FUSARIUM; CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS; CONSUMO DE ALIMENTOS (FREQUÊNCIA)
É parte de: Food Chemistry Amsterdam v. 155, p. 174-178, 2014
Editor: Amsterdam
Data de criação/publicação: 2014
Formato: p. 174-178.
Idioma: Inglês

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