Avaliação do consumo de produtos lácteos informais no município de São José do Rio Preto, SP, Brasil

Ana Carolina Siqueira Gonçalves Ana Maria Centola Vidal-Martins; Ana Paula Rodomilli Grisólio; Carlos Eduardo Gamero Aguilar; Gabriel Augusto Marques Rossi; Karina Paes Bürger; Congresso Latinoamericano de Higienistas de Alimentos (6. 2013 Gramado, RS, Brasil); Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos (12. 2013 Gramado, RS, Brasil); Encontro Nacional de Vigilância das Zoonoses (2. 2013 Gramado, RS, Brasil); Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (4. 2013 Gramado, RS, Brasil)

Higiene Alimentar São Paulo v. 27, n. 218/219, p. 766-769, mar./abr. 2013

São Paulo 2013

Disponible en FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2013 Ava )(Obténgalo)